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El salame más grande: todo lo que tenés que saber sobre el récord que se busca batir

El Eco

Luego de haber obtenido el récord mundial en 2019 al presentar un salame de 87,56 metros de largo y 262kg de peso, esta noche el Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil irá por una nueva marca histórica cuando intente rebasar la medida de la Estatua de la Libertad -93 metros-.

Desde las 22 horas, en el Anfiteatro Martín Fierro, Juan Braceli y los diferentes productores que integran el Consejo realizarán una demostración del proceso productivo y exhibirán el “Salame más largo del mundo”, que llegará en una estructura preparada por el ebanista marplatense Juan Salinas.

Un ebanista de Mar del Plata asumió el desafío de hacer la estructura para el salame más largo

El nuevo ejemplar pesará aproximadamente 273 kg y de él se podrán extraer alrededor de 93 mil porciones para degustar.

Cabe destacar que el récord solo se obtendrá siempre y cuando el salame no sufra ningún imprevisto, ya que si se rompe no se batirá ninguna marca. Para ello, Salinas diseñó una estructura especial que tiene un peso cercano a los 150 kilos.

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